Nej, alltså, jag har inte slutat blogga. Bara pausat lite. Det är så mycket annat nu, mest på jobbet, och jag orkade inte slå knut på mig själv för att laga bloggbar mat varje dag. Så nu äter vi mest väldigt opretto mat. Det är skönt. Välbehövligt.

Äntligen!

Haha, det lönar sig tydligen att önska sig saker på bloggen! Igår var det mors dag, och visst fanns det en glassmaskin i paketet! (Jag hade ingen aaaaning, nä för mina barn är såååå bra på att prata tyst om hemligheter...) Frysblocket åkte raskt in i frysen, för att vi skulle kunna testa manicken på kvällen. Det hann väl inte frysa helt och hållet, men vi körde en sats vaniljglass i allafall bara för att testa. Och mjukglass är faktiskt också gott! Jag gjorde en liten kompott på några rabarberstjälkar, råsocker och lite rosenvatten (för det blir helt sjukt gott till), och så åt vi den till glassen. Det blev som vaniljsås med rabarberpaj istället för tvärtom - supergott.

Nu ska vi införa en ny tradition i familjen - hemmagjord glass till efterrätt på fredagen, eller om nu någon annan dag på helgen passar bättre. Vi kör ett rullande schema på vem i familjen som får bestämma smak. Till helgen är det 6-åringens tur, han har önskat sig glass med godissmak. Jamen varför inte ;-)?

Rare maken menar att man dessutom kan köra en extra omgång eller två i veckorna, och äta när barnen har somnat. För att lära sig hur man gör, liksom. Jomenvisst. Frestande, men knappast lämpligt för beach-figuren, om man inte vill misstas för en badboll...

Lite tyst här... har tappat farten lite. Kanske kommer den åter. Man ska inte låta blogguppdatering bli ett stressmoment, nämligen.

Förra lördagens middag

Okej, huggspättor i all ära, men ska hon inte uppdatera snart? Jo, det ska hon. Det har varit lite mycket nu bara. Mest jobb. Nedanstående rätt lagade jag redan förra helgen, men receptet ligger kvar i huvudet. Jag har ett utklippt recept som säkert är 15 år gammalt, och som eventuellt kan komma från ICA-kuriren, och det här är en utveckling av det. Citronen gör smaken frisk, men såsen är ändå gosigt mustig. Passar förstås finfint till pasta, om man nu inte undviker den, som jag. Bullarna gick hem hos barnen, vilket var kul, för det gör minsann inte allt som jag lagar...


Fläskfärsbollar i tomatsås med citron, vitlök och salvia
3 port, eller 2 vuxna och 2 barn

400 g fläskfärs
rivet skal av 1 citron
1 riven vitlöksklyfta
1 ägg
salt och vitpeppar
rejält med olivolja till stekning
1 burk krossade tomater, jag använde Muttis finkrossade
1/2 tomatburk vatten
1 kycklingbuljongtärning
pressad saft av 1 citron
1 msk färsk salvia, finhackad
salt och svartpeppar

till servering:
riven parmesan
pinjenötter

Blanda fläskfärsen med citronrasp, vitlök, ägg, salt och vitpeppar. Forma små bollar, det blir ca 25 st. Hetta upp olivoljan i en traktörpanna, och placera ut färsbollarna i ett lager. Vänd dem, så att de blir lätt stekta runtom, och häll sedan på tomatkross och vatten. Tillsätt buljongtärning, citronsaft och salvia. Låt puttra utan lock i 10-15 minuter (medan pastan kokar, typ). Smaka av såsen med salt och svartpeppar. Varför jag använder vitpeppar i färsen och svartpeppar i såsen? Ingen aning, det kändes rätt så bara. Servera med riven parmesan och pinjenötter.

Gullunge

3,5-åringen har gått och pratat om huggspättor i flera dagar. Vi skrattar, tycker att han är söt som har kommit på ett nytt djur, samtidigt som vi ser plattfiskar med vassa tänder framför oss. Sedan kom vi på att han menar hackspettar. Då blev det ännu roligare.

Utflyktstips

Idag tänkte jag göra reklam för en jättetrevlig liten bokhandel med tillhörande café - Alnarps Bokhandel och Café Naserian. Trots att jag jobbar på Alnarp så har jag inte varit där förrän idag, men nu lär det bli fler besök! Bokhandeln har massor av titlar inom trädgård, hälsa och mat. Jag hade tänkt spana på en bok om ogräs, men gick därifrån med "Anthony Bourdains franska kök" för 129 kr. Ett riktigt kap, minsann! Ogräsboken kommer jag säkert att inhandla så småningom också, misstänker jag, och säkert annat också. Dessutom var kaffet både gott och ekologiskt!

Läs mer här, och gör ett besök, vetja! (Och passa i så fall på att hälsa på mig på jobbet, jag sitter bara 100 m därifrån.) Alnarpsparken är dessutom fantastiskt fin att promenera och picknicka i!

Ljuvliga färska kål!

Ikväll börjar det! Ja, Eurovision Song Contest alltså. Äntligen! Det är ju avgrundslång tid mellan svenska uttagningen och eurovisionveckan. Spännande blir det, att se om vi går vidare. Vi borde väl det, tycker jag.

Nåväl, här har vi kvällens middag. Lite tillbaka på LCHF-spåret igen, vilket är behövligt efter att vågen börjar antyda obehagligheter...


Jag köpte färsk vitkål i veckan, och jösses så gott det är! Jag skulle lätt kunna äta direkt av huvudet, som ett äpple. Men idag hamnade kålen i traktörpannan, tillsammans med lite purjo, kummin och creme fraiche, bara så att det binder ihop. De svarta prickarna som syns på bilden är belugalinser, som jag hade lite kokta rester av i kylen, som behövde ätas upp. Funkade bra att röra i, men tillförde inget. Korven är Scans bratwurst. Senap till är obligatoriskt.

Men hallå, det här var väl ingen schlagermat, tänker kanske ni? Nej, verkligen inte, men kvällen är ju inte slut, eller hur? Det kommer att vankas minicrustader med skagenröra, grissini med fetaröra, och jordgubbar och choklad. Köpte visst en flaska rosévin också. Fast bara en halvflaska, det är ju faktiskt tisdag ;-)