Söndagsstek

Idag är det söndag, och vi har haft en lugn och skön dag hemma. Jag har stått i köket och pysslat med min fina Le Creuset-gryta, resultatet blev en grytstek! Receptet hittar man här, jag använde en skinkstek på ett kilo, som totalt fick knappt två timmar i ugnen. Såsen blev fantastiskt god, och är förmodligen ännu bättre imorgon då resterna blir lunchlåda.

För övrigt är jag inte så lite nöjd med att jag har klippt och klistrat in en hel hög med sparade recept från min "spara"-låda. Ordning och reda underlättar, inte minst när man ska flytta om tre veckor!

Lördagskorv

Nu är det dags för mat. Först lördag. Vi höll oss hemifrån under en stor del av dagen pga husvisningen (jodå, det kom tre spekulanter, alla verkade intresserade, vi får väl se imorgon om någon vill återkomma), så väl hemma igen fick det bli snabblagat. LunnaMelle är en lokal specialitet, världsberömd i hela Lund, men går även att få tag på här i typ grannkommunen. Kryddningen är hemlig, men kryddnejlikan går inte att ta fel på. Jag stekte några, och serverade med följande tillbehör:

Kryddig russinbulgur
2 port

1/2 gul lök
1 msk smör
några stänk vardera av malen kanel, kardemumma och ingefära
1/2 dl russin
2 dl vatten
1/3 kycklingbuljongtärning
1 dl grov bulgur

Finhacka löken och fräs mjuk i smöret. Tillsätt kryddorna och russinen efter en stund och låt fräsa med ett par minuter. Häll i vatten och buljongtärning och låt koka upp. Tillsätt bulgur och låt koka på svag värme i 10-12 minuter (man kan lika gärna stänga av plattan och låta kastrullen stå kvar på eftervärmen. Låt eventuellt eftersvälla några minuter. Servera med en citronklyfta.

Enkel men grym tomatsås
4-5 port

1 msk smör
2 msk tomatpure
1 burk hela tomater
2 msk granatäppelsirap
rivet skal av 1/3 citron
salt och svartpeppar

Smält smöret, låt tomatpuren fräsa under omrörning ett par minuter. Tillsätt burktomaterna, mosa sönder dem lite. Låt koka på svag värme utan lock under tiden du fixar resten av maten, minst 10-15 minuter. Stavmixa, tillsätt granatäppelsirap och citronskal, och låt koka en liten stund till. Smaka av med salt och svartpeppar.

Vi åt korv, bulgur, tomatsås och haricots verts. Jag tyckte det var supergott, och försökte sälja bulguren till barnen under namnet "pepparkaksbulgur med russin". Det funkade inte. Konstigt ;-)

Dags igen

Imorgon är det dags för visning. Storstädning ikväll alltså. Borttrollning av alla grejer, så att huset förefaller rymligt. Hoppas verkligen att det kommer många, och att åtminstone någon blir förälskad. Jag har fortfarande inte träffat dem som backade ur köpet (vi bor i samma by, så det lär hända förr eller senare). Jag har lust att säga dem ett och annat, men jag vet ju också att jag är totalt oförmögen att vara otrevlig även när det behövs. Så det är väl lika bra att hoppas på att jag slipper träffa dem, så att jag inte behöver vara irriterad på allt jag inte lyckas säga till dem.

Jag villvillvill att huset ska bli sålt nu. Jag vill ha min inspiration tillbaka.

Kålossalt enkel middag

Jag är kål-freak. Älskar kål i alla former, idag köpte jag ett jättestort ekologiskt vitkålshuvud som kommer att räcka till både det ena och det andra. När jag kom hem och skulle lägga det i kylen såg jag det fina spetsrödkålshuvudet som jag köpte igår. Just ja...

Dagens kåltips: Strimla en klyfta vitkål och det gröna på en purjolök. Låt mjukna på svag till medelstark värme i en klick smör i en stekpanna, tillsammans med ca en tsk brunt senapsfrö. Rör runt då och då, kanske tar det tio minuter. Rör sedan i lite creme fraiche, en knapp dl, bara så det binder ihop utan att bli såsigt. Låt koka några minuter till, medan du steker falukorv. Servera med senap, min favorit är Graveleij-senap.

Borta bra...

Jag har varit tre dagar i Umeå, jobbresa. Så långt norrut har jag aldrig varit förut, märkligt. Det är ju rätt mycket Sverige kvar ovanför också. Lite nervös var jag inför resan, hade inte hunnit förbereda mig ordentligt tyckte jag. Men allt gick bra, och jag blev alldeles tagen över all vänlighet som visades mig. Alla var så himla snälla - forskare, professorer, ladugårdspersonal, taxichaufförer, telefonister.. Vänliga helt enkelt, vänliga så att det liksom kändes.. annorlunda. Fast bra förstås. Är vi inte lika vänliga i Skåne? Eller hade jag bara tur och träffade på genuint trevliga människor?

Ändå är det väldigt skönt att vara hemma, krama på sötpojkarna och sova i sin egen säng. Nu ska jag nog gå och baka lite kakor åt en väldigt snäll kollega som fick dra ett stort lass i min frånvaro. Han gillar kakor, så det ska nog gå hem ;-)

Fredag, och nya tag

Vi har varit lite låga de senaste dagarna, jag och maken. Vi var redan alldeles överbelastade på våra respektive jobb, jag har varit riktigt stressad de senaste veckorna eftersom jag känner att jag inte hinner med. Jag jobbar med tre projekt parallellt, och lyckas inte riktigt hålla förväntat tempo i något av dem, samtidigt som jag inte vet hur min anställningssituation ser ut efter nyår. Sedan är jag ideellt engagerad (OK, ordförande..) i vår föräldrakooperativa förskola, och där är det lite personalproblem, lönesamtal ska hållas, och ny förskollärare ska rekryteras. Släng på en rejäl förkylning på det, och släpp sedan den lilla bomben att de som var så förtjusta i vårt hus inte längre vill köpa det. Lite låg blir man. Innan den där bomben släpptes, så var det skönt att någon stund då och då fundera över färgsättning i nya sovrummet, och hur vi ska använda ytorna i nya källaren. Men inspirationen dog lite. Eller mycket.

Nu har vi i allafall ryckt upp oss en aning, och börjat gilla läget. OK, acceptera läget. Det är trist att vi har förlorat nästan två månader, det är trist att ha husvisning i oktober istället för augusti, det är trist att läget på bostadsmarknaden inte direkt har blivit bättre sedan augusti, och det är trist att stå med dubbla lån i flera månader. Men, bara att gilla läget. Vi har varandra, och världens sötaste gullepojkar. Och visst måste det väl finnas någon som gillar huset, och som accepterar de fel och brister som faktiskt inte är så ovanliga i gamla hus?

Dessutom är jag trött på att depp-blogga om huset. Det här ska ju faktiskt föreställa en matblogg, och nu har vi bara ätit frysta rester i en vecka. Ikväll ryckte vi upp oss en aning och gjorde pizza. Med frysta rester på... Rödvin är gott till pizza. Och mjukt och skönt för den trötta hjärnan.

Trött

Såklart ville nu inte den där andra spekulanten ha huset heller. Strålande. Nämen, då börjar vi väl om då! Ut på nätet imorgon, annons på fredag. Snubbe från försäkringsbolaget kommer på tisdag, visning nästa lördag. Städa...