Vinterpesto

Idag upptäckte jag att en mixad röra av kokta gröna linser, vitlök, fetaost, olivolja, Mossagårdens örtpulver, salt och peppar blev en jättegod (men inte jättevacker) röra som till smaken påminner en hel del om pesto. Örtpulvrets och olivoljans förtjänst, förmodligen, och vitlökens förstås. Men helt klart en användbar vintervariant av pesto, särskilt om man som jag alltsomoftast har kokta linser i kylen. Dundergott till den stekta makrillen var det!